若是追根溯源，这建康本地菜起源于先秦，又自成一派，其烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。菜肴原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。菜品细致精美，格调高雅。建康菜还讲究刀工，擅长火功，富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色。今日先请桓兄品尝品尝盐水鸭、红梅鱼肚、无锡脆鳝以及清炖狮子头这几道菜品。刘惔这时又为桓温介绍起建康美食来。
竟没想到桀骜不驯的刘驸马还喜好美食。
桓温心中略感慨了一下，口中连忙迎合道：没想到驸马对饮食还有如此研究，真是洒脱，令人钦佩。
诶？桓兄莫要笑话刘某了，我这爱好被京师那些达官贵人看来，乃是俗不可耐的，又哪里敢称得上‘洒脱’二字。不过话说回来，我以为人生在世短短数十年，既然活着洒脱些又能如何？总比整日讲经布道，貌似不食人间烟火，却丝毫不顾及民生社稷的一干伪君子强上许多吧？刘惔一边说道，一边又给桓温斟了一杯酒。
哦？听驸马话中之意，似乎有些抱怨，莫非……噢，在下，乡野粗陋之人，言谈轻佻得罪了驸马，还请您海涵。
刘惔听桓温欲问又止，微笑着摇了摇头，说道：桓兄还是不了解刘某啊！世人皆说我目空一切，桀骜不驯，甚至有些癫狂，还说我喜好老庄，因而处处卖弄，自诩论道清谈天下第一。哼，此等言论，刘某懒得理会，只笑他们知其一不知其二，观其表不知其里。今日，你我虽初次谋面，但刘某看得出，桓兄其实是胸怀大志，耿直忠义之人，绝非凡夫俗子，更不是安于现状之辈。故而，在我看来，遇到桓兄仿佛觅得了一位知己一般。
桓温摆了摆手，刚想说些什么，就听刘惔又说道：外人皆以为刘某贵为驸马，乃是皇家贵戚，居万人之上，说一不二，无所忌惮。实则，刘某徒有其名，而无有其实。如今，朝廷纲常废弃，皇帝羸弱，所谓顾命大臣却是明争暗斗，别说恢复中原大业，就连偏安一隅眼看是朝不保夕了。可笑，刘某空有一腔报国之志却无用武之地，面对如此不中用的朝廷，只能借酒消愁啦！说着，刘惔端起酒杯一饮而尽。
刘惔此一番话听得桓温心生疑惑，暗道：我初与这位驸马相识，只饮了一杯酒，他竟直言如今朝政，且满是牢骚，此乃大忌，难道就不担心我去告发？他这般不是性情使然，那便是另有所图。否则，萍水相逢就讲出肺腑之言，实在令人觉得蹊跷。想到此处，出于谨慎，桓温就将原本要说出口的话又咽了回去。
只是似乎刘惔仍未察觉自己语失之处，放下酒杯对桓温说道：桓兄在泾县所做的那件轰轰烈烈之事，刘某在建康便听闻了，深感震撼，桓兄义举简直如一股石破惊天之力将笼罩于京师的重重乌云拨开了一道缝隙，令刘某看到了希望。如果，刘某猜的不错的话，桓兄此来一定有十分重要的目的，对吧？
诶？这个……没想到刘惔说着说着直接问起了桓温健康之行的目的，一时间桓温有些措手不及。倒不是担心刘惔知道了些什么，只是桓温本想低调行事，尽量避免招人耳目。
哦！哈哈，看来桓兄有所顾忌啊！莫不是刘某问了不该问的？
诶！非也！见到刘惔如此，桓温也没有必要再隐瞒什么了，再说他也无需隐瞒，便笑着答道。
驸马说的对，在下身负命案，幸得皇恩浩荡死罪被赦，桓某想，既然上天留我性命，便不能苟活于世，况且先父乃是为国尽忠，我自是不能辱没了先父名声，于是，就只身到建康，想着寻个为国效力的差事。桓温又说道，不过他说的很委婉。
刘惔点了点头，有微微一笑，说道：桓兄之言出于肺腑，的确像桓兄这等英雄才俊不应被埋没，只是……哎！算啦，此乃桓兄私事，不提也罢！来，你我再饮一杯。刘惔又一次欲言又止，弄得桓温疑惑更浓。