想到这里,秦淮有点小失望。
医生系统怎么想也比这个厨艺系统来的高大上。
自己若是弃理从医成为一代圣手,百年之后未尝不是当地的一段佳话。唉。秦淮叹了一口气。
欧阳神色一紧,以为秦淮是盯着自己手上的虾叹气,连忙问:我挑的虾不对?
难道这种虾只能用来做炒菜,不能当点心的馅?秦淮我问下你啊,蟹壳黄的鲜虾馅一般用什么虾啊,我妈最近打算学。
欧阳觉得他的明示已经很到位了。
虾?蟹壳黄不是肉馅的吗?鲜虾…我不知道。秦淮朝欧阳手中的虾看去,欧阳你这虾帮你妈买的吧?你这虾不错,我等会儿去挑点,晚上馄饨就包鲜虾馅。
菠菜你先帮我拿一下,我先去挑点后腿肉。说完,秦淮就直奔鲜肉区,留下欧阳在蔬菜区疯狂拿手机搜索蟹壳黄到底有没有鲜虾馅的。
他都暗示的这么明显了,秦淮居然完全没有get到!
欧阳哥,我哥不会鲜虾馅的蟹壳黄。已经看完荔枝,并且觉得欧阳暗示水平太烂不如不暗的秦落朝欧阳走来,你如果想吃的话得和他说,他去网上找食谱学。
网上找食谱?
对呀。秦落习以为常地点点头,之前都是这样的啊,我想吃什么点心就跟我哥说,我哥翻家里的食谱或者去网上找,学一段时间就会了。
欧阳迷茫了:这种东西,不应该都是师傅手把手教的吗?
都是独门秘方,什么家族传承,流派承接,小说里都是这么写的。网上的食谱靠谱吗?
秦落也不知道该怎么回答,只能说:我哥说…有的靠谱,有的不太行,不过不行改就是了。
我爸说做包子的手艺是天生的,他卖了二三十年包子,还没有我哥初中的时候在家里帮忙做的包子好吃。
也有可能是我哥之前在福利院里练过基础打得好,我哥说从他小学四年级开始,福利院的包子就都是他一个人做的。
欧阳更懵了,他一直以为秦淮是家学渊源,他们家的包子铺就是传说中的隐士流派,秦从文是xx包子第13代传人的那种。
搞得他期待了很久,自从秦从文来了之后就一直琢磨着该怎么开口,让叔叔给大家秀一手。
结果秦落告诉他秦淮完全是自学成材。
我哥读高中的时候成绩很一般,就比我好…一点点吧。那个时候我三姑婆和大舅舅都劝爸妈送我哥去外地学手艺,好像是杭城有一个什么居,那里的师傅收学徒,我大舅舅可以找人托关系送进去,学成归来我家的包子铺没准就能改成点心店。
不过后面没去就是了。
正说着,秦淮挑完肉和虾回来了,左手后腿肉和活虾,右手夹心肉和三层肉,小指头上还提着一小袋肥肉。
哇,买这么多。欧阳惊呼。
做绞肉用的。秦淮解释道,抬了抬左手,四喜饺子最重要的就是绞肉。
见欧阳好像没听懂,秦淮更详细地解释道:一般情况下饺子馅用后腿肉,包子馅用夹心肉,后腿肉紧实、筋少,吃起来好吃。
不过落落口味比较特别,这丫头喜欢吃嫩滑一点的肉馅,最好还要肥一点,咬下去能浸出油的那种。
如果不是不好吃,她恨不得把包子馅包进饺子里。
所以我今天准备做两种饺子馅,一种是纯后腿肉的,另一种掺上三层和夹心,再额外矮添一点肥肉。你们要是吃不惯就吃第1种馅的,到时候两种我会分开蒸。
欧阳听得一愣一愣的。
虽然没听懂,但是好像很好吃的样子。
思来想去,欧阳咬咬牙,一跺脚,看向秦淮,一脸坚定的道:哥!
淮哥你是我的哥,我想吃鲜虾馅的蟹壳黄!
秦淮:……
滚!
(本章完)