姑娘请说。
热油，放入八角，辣椒，辣椒先别放太多，一把就好。说完，她拿起一把辣椒走到旁边的菜板上切开，以方便能更好的让味道益开，然后扔进锅里，花椒，桂皮，小火煎炸一刻钟。
等大厨做完之后，她道：把里面的香料捞出来放到盘子里，油放到里面，另起一口锅。
大厨照做，然后热油把姜片，蒜片，花椒，和辣椒爆香，之后放入了一些古人用豆子发酵做出来的豆瓣酱继续翻炒爆香。
炒完之后倒入一瓢清水，等水开之后，把腌渍好的鱼片放进锅里，等鱼片变色后就让他起了锅。
然后她找来一直很大的瓷碗，里面把提前准备好的豆芽和青菜放进去，又让大厨把那锅鱼片倒进来，然后把第一次爆香的香料放上去，再上面撒了一层葱花，这就算是做完了。
厨房里现在还没有待客，却也是都紧张的忙碌着，但是那股带着淡淡辣椒香味的水煮鱼，还是让不少人都看了过来。
瘦厨子把那盆水煮鱼端到掌柜的面前，还取来了干净的小碟和筷子。
周媚背着手，走上前，笑眯眯的看着李珣道：李叔，尝尝吧，不过你感染风寒，还是少吃两口为妙。
不得不说那别样的辣味还真的是鼓动着他的味蕾，之后表情平淡的夹起一块鱼肉放进嘴里慢慢的拒绝，好一会才放下筷子看着周媚道：丫头，那辆马车我给你了，顺便再给你一封银子。既然你喊我一声叔了，我就不能白白的占你便宜。
之所以给的评价如此之高，李珣是真的很震惊。
鱼稀少，这在大燕朝不是什么新鲜事，但是却也不是稀奇之物，但凡是有点钱的，都能吃得上，更何况这是还是一州府城，他也吃过不少的鱼，无外乎都带着淡淡的腥味，这个却没有，真不知道这个丫头是如何琢磨的。
那我就不客气了。周媚从来不嫌银子压手。
等给周媚包了一个百两银子之后，就让伙计把她连人带马车送去了后街。
李珣坐在书房里，想着自己的这两道菜，一冷一热，倒也是一个好搭配，不禁想到，渝州府的仙客居，恐怕要上一个等次了。
回到自家的铺子，周三壮正在冷飕飕的屋子里等着，看到闺女回来，赶忙上前道：咋现在才回来啊？
去给李叔送了一个财运，顺便还得了一百两银子和一辆马车。周媚搓着手臂，然后对周三壮道：爹，那辆马车李叔送给咱们了，你等着明天就回周家庄把娘接回来吧，这里还有许多事要问问娘的意见，另外取一两银子送给三叔公，再割两斤肉，送两包栗子糖和两封点心，就说谢谢他们在咱们落魄的时候仗义的帮了咱们一把。
周三壮点点头，可是回头怎么想怎么觉得自己闺女的话好像还有别的意思，不过他想不明白，也就撇在了脑后。
第二天一大早，周三壮就把需要准备的都准备好了，等上车的时候，才发现周媚不和他一起走。
媚姐儿，你不和爹一起回去？
爹就自己回去吧，反正不过两日时间，马车脚程也快，一百多里路不用一日就到了，我在这里先收拾收拾家，准备一下被褥，总不能娘来了，还睡冷炕吧。
听见女儿说的也有道理，但是终究是不放心，复又絮絮叨叨的说了很多，这才一步三回头的赶着马车离开了。
当然他也没忘记女儿的嘱托，回去的时候不能说这马车是自家的，就说是和别人借用的，至于那一两银子，是他们东家夫人有喜，东家赏的，反正这件事也不是子虚乌有，不怕人查。
周家上房那些人都没有个好的，她不回去还好，若是回去谁知道啥时候回来，自己在这里，他们心里也惦念着，必定是不会多加磨蹭的。
第二天，周媚就带着银子，去仙客居向李珣借了两个伙计，就上街去采买需要的东西了。
先去绸缎庄买了现成的几套被褥，又买了几匹好点的布料，等着赵氏过来之后，两人就在一起做衣裳，之后就是锅碗瓢盆，白面大米，各种调味料等，都买了很多，两个伙计是一个接一个的往周媚家里送东西，忙的是脚不沾地。
等买个差不多了，周媚才问身边的小伙计道：李大哥，这里哪里有卖银霜炭的吗？
周媚口中的李大哥是李掌柜的儿子，再仙客居专门收钱的，这次周媚过去，李珣直接把自己的儿子遣出来了。
有一家，不过姑娘，咱们用不上，那铺子里有地龙，比烧炭好的多，还更暖和。李贵笑呵呵的说道。
这样啊，那就好了，我娘身子不好，我也觉得点炭不太好。她低头嘀咕着。
这样的小铺子几乎都有，除非是那些京城的侯府宅邸，都是建了很多年，甚至百年几百年，那样的没有。姑娘就放心吧。
谢谢李大哥了。周媚笑着点点头。
之后来到前街，现在都有人开始摆摊了，这里不比镇上，每隔五日有一次集市，府城则是天天都有。
她走在两边慢慢的逛着，看到有卖各种吃食嚼用的，但是青菜却很少。
想到李珣说他们酒楼一年四季都有青菜，想必是用暖棚种植的，不得不说现在的大燕朝还真的是能人辈出。
想到这一点，她还真的要再跑一趟了。
☆、第035章，合作
抬脚走到一个摊位前，面前的是野蘑菇，看上去还很新鲜。
大婶，你这蘑菇是自己种的吗？除了这些家里还有吗？
听到有人打听，那妇人笑道：是上山采的，虽说不多，要是有心，却也是一年四季都能采到的，姑娘您要买吗？
嗯，以后大婶就别摆摊了，每次有了这种蘑菇都送到我们铺子里，您看可好？
那姑娘要多少啊？听到这么大的好事，妇人哪里还有不愿意的道理。
大婶每日能采到多少？
我们家也有地，不过姑娘若是想要的话，我们可以隔两天来送一次，每次能有一二十斤，我们村旁边是个林子，很大，家里的孩子也多，没事总要去山里转转的，采的多了就拿出来换几个铜板。
周媚点点头，笑道：如此正好，那大婶每隔两日就往我们铺子里送十斤吧，我给你五个铜板一斤，您看好不好？
好，那感情好，咋能不好。妇人一听这话，忙不迭的点头应了，就这样每月都能赚将近一辆银子，她这野蘑菇平时最好的时候也只能卖上三个铜板。
那大婶就收拾好了，先跟着我们走吧，过去认认门。
哎，知道了，知道了。妇人收拾好面前的蘑菇，就挎着两个篮子跟着周媚身边继续往前走。