('穷途[末世]: 第38页李荞和黄盈忙说:我们两个饭量小!
我们可以先把面粉做成饼,那个顶饿。王彻提议,正好可以用杨哥车上提下来的水和面,矿泉水咱们就节省一点,逃跑的时候也好带。
杨奕钦看了眼面粉,都是中筋面粉,确实适合做烧饼,于是他问:谁会做饼?
众人沉默。
大家都是靠食堂和外卖过活的。
过去的一周里,杨奕钦他们三人也只是靠煮饭、清炒蔬菜、干炒肉片过活,没有半点花里胡哨的技巧,可以说是能吃就行,完全不在乎口感。
我来吧,看我妈做过。杨奕钦叹了口气,但我只记得过程,不一定好吃。
李荞忙说:没问题,能吃就行!
封霖则说:我来帮忙。
他也不会做饭,但曾经学着做过甜点和巧克力——用作追求。
做完之后,手头的食物可以坚持一两个月,也就是说之后无论我们继续在家待着,还是往别的地方转移,至少短时间不用担心饥一顿饱一顿了。杨奕钦撸起了袖口,事不宜迟,现在就开始做烧饼吧。
不然等天黑了,还要摸瞎。
手电筒的电量很珍贵,可不是用在这种时候的。
因为手头可利用的资源不多,所以做饭的许多细节也就能省则省了。杨奕钦回忆杨母吩咐他干活的步骤,不太熟练地指挥其他□□忙。
四十斤面粉应该需要三十多克酵母粉。杨奕钦拿出一包酵母粉,我们今天努力一把,先把发酵面团。
说完,他先将酵母放入小碗里,用少量水化开。
面粉太多,只能分几次加水和面,几人将家里的锅碗瓢盆都拿出来当盛放工具,然后根据步骤,依次往装有面粉的盆中加入糖、面粉、酵母水。他们都有点生疏,边用手和匀、边慢慢往里加水,谨慎的样子就像在做化学实验。
接下来,加玉米油……杨奕钦看了一圈食材,算了,其他油应该也没事。
虽然做成什么都不加的白面烧饼更加简单,但既然是要作为主食食用,果然还是应该加盐和油,才能维持人体的日常需求。
加入油后,将和好的面醒十分钟,然后再揉成一个个光滑的面团。
幸好烧饼的发酵不像面包那么严格,所以他们虽然都是生手,但做出来有模有样。一个个面团看起来饱满紧实,表面沁油,十分诱人。
王彻咽了下口水,问:之后该怎么办?可以直接做烧饼了吗?
不行。杨奕钦摇头,还得发酵,时间我不记得了,至少需要半个小时吧。
说完,他看了眼时间——半个小时后,天色估计要完全暗下来了。
话说,王彻搓了搓胳膊,你们有没有觉得……好像变冷了。