面对镜头，高原笑着说道：在人类漫长的历史中，从来没有过像今天这样充裕的食物供应，现在我们不仅能吃饱肚子，还在追求吃的舒适，吃的美味。
2021年1月22日，北美著名的时代周刊发表专栏文章，声称华夏吃掉了全球百分之二十八的肉类，而养殖产生的温室气体，对地球环境是一个巨大负担，西方希望华夏人少吃肉，多吃素，以减轻环境压力。
对于这种论调，我非常非常不爽，我们吃什么和西方有蛋关系？
泱泱华夏，才吃掉全球百分之二十八的肉类，你们就不高兴了？等将来我们消耗全球一半肉类，百分之七十，甚至百分之八十肉类的时候，你们要怎么办？死去？
高原用目光环视四周，十分认真的说道：人这辈子最重要的，就是学会独立思考，如果时代周刊这么一说，你就信以为真了，那才是最大的悲剧。
同样饲养一公斤肉类，牛肉需产生的碳排放量是猪肉五倍，鸡鸭鱼肉的八倍，而我国饮食习惯恰恰是喜欢吃猪肉和禽类水产，牛肉吃的并不多，2019年，我国每人吃掉了四公斤牛肉，而北美每人吃掉了二十七公斤。
所以到最后，尽管我们有十四亿人口，人口数量远远超过北美，但养殖业所产生的温室气体，却几乎一样多。
由此可见，如果真要用减少吃肉的方式，来减少温室气体排放量的话，也应该是北美先把自己喜欢吃的牛肉戒掉，我们华夏愿意提供生产豆腐，腐竹，素鸡等等一系列替代食品的技术。
而且说到养殖业温室气体排放，世界上还存在一个比中美更奇葩的国家，那就是阿三。
华夏养猪，北美养牛，好歹是为了解决吃饭问题，阿三养了三亿多头牛算怎么回事？就因为在传说中，牛是大神湿婆的坐骑，阿三就放任那些牛满街溜达，不仅不能杀了吃肉，群众必须拿出口粮供奉喂养，直至这些神牛寿终正寝。
阿三养的牛数量全球最多，排放温室气体全球最多，到最终还没有办法成为人类的食物，白白被浪费掉。
这是典型的损球不利己，即破坏了地球，还无法为人类提供卡路里，如果地球存在通用法律，就应该全面禁止阿三养牛。
高原一开场就狂贬北美和阿三，听的观众们喜笑颜开。
最妙的是，高原拿出自己的理工直男精神，摆事实，讲证据，把对方挤兑了一遍，对方还无法反驳。
妈蛋，时代周刊那篇文章我看过，要不是高老板解释，我差点就信了。
大家温室气体排放半斤八两，凭什么却让我们少吃肉？这也太霸道了吧？
阿三养那么多牛却不吃，简直是对吃货最大的侮辱！
弹幕汹涌，而高原继续说道：大家或许还记得，我在过去的节目中曾经说过，由于生活水平提高，孩子们有肉吃了，华夏年轻人的平均身高正在疯狂增长，目前已经全面超越日韩，直追英美，用不了多久，华夏就会成为地球上体魄最野蛮的民族！
这件事说明两个问题，第一，华夏民族在基因上从来就不弱，这一点，无数被我们灭掉的异族可以证明，在历史上，文明和种族之争远比今天残酷血腥，假设我们的老祖宗弱不禁风，华夏早就不复存在了。
所谓黄种人的体质不行，根本就是个伪命题，他们忽略了东亚最关键的因素，竞争。
东亚这块土地是地球上生存竞争最激烈的区域，咱们的祖先就没吃过几天饱饭，连肚子都填不饱，就更别提吃肉和营养。
第二，我们现在吃的肉不是太多，而是太少了。
昆仑集团没有搬来西域的时候，有一次我在路上等红绿灯，刚好碰见中学放学，看着一群群高大健壮的少年少女，我产生了一个不可抑制的念头。
这辈子一定要亲眼看一看！华夏人的身体素质，上限究竟在哪里！？
在全面营养的情况下，华夏年轻人到底能长多高，肌肉到底能发达到什么程度！？
讲到这里，高原的话锋突然一转，语气不再激动，而是平静了下来。
当然，在华夏年轻人平均身高正式超越韩国，登顶亚洲第一的同时，也存在一个非常棘手的问题，那就是体脂率。
我不喜欢用胖瘦来形容别人，因为那样并不科学。
科学的描述应该是体脂率，即一个人身体中脂肪所占的比例，超过一定比例，或者低于一定比例，都是不健康的。
一个看起来瘦弱的人，很可能体脂率超标，随时面临心血管疾病的风险，而一个看起来五大三粗的人，却可能非常健康，吃嘛嘛香，身体倍儿棒。
讲到这里，我必须向各位说一个非常扎心的事实，基因早已经注定，华夏人并不适合过度肥胖的身材，事实上整个东亚都是如此，同样是肥胖，东亚的恶性疾病发病率，远远高于西方…
高原讲的很认真，在他看来，健康绝不是一件可以开玩笑的事情，经历过父亲中风病倒的事情后，高原对健康格外看中，也很愿意将自己所掌握的生命科学知识，与所有人分享。