高峻山问道：请问你是——？
我是这里的老板，说话绝对算数。你们吃得满意就我们最大的快乐！
你们有什么特色菜？高峻山问。
老板很客气地说道：请客官落座之后，听我一一介绍。
李虎道：我们要两桌，楼上包间一座，楼下一桌。
老板道：容我去安排一下，几位楼上请！
李虎让他的手下先上楼去转一圈，确认没有安全隐患，才领着高峻山上了楼。
进了包间，跑堂的麻利地进来斟茶泡水，随后。老板也上来了。
各位客官，让你们久等了。老板长得一身肥肉，满脸堆笑道。
高峻山道：介绍一下有什么好吃的。
老板口若悬河道：要说好吃的，我们这里有云龙豆腐肠、石门熏肉、云龙天麻炖鸡汤、五井卤杂、五井吹肝、天登乌骨鸡、五井红东坡、旧州八宝菜、长新羊汤锅、诺邓豆饼、天耳井干拉、旧州腌鸭蛋、漕涧芸豆火腿汤、石门热豆粉拌烧饵块……
高峻山打断老板的话：我们是来吃鸡的。
有，有。老板点头道，我们这里的招牌鸡是云龙木瓜鸡，‘木瓜鸡’的木瓜酸而可口，从仲春花落结实开始，到中秋瓜熟蒂落，木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜，生津止咳，开胃健脾，极受男女老少的欢迎。木瓜也用来泡酒，具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。因此，我们这一带，用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身，也用来招待远方贵客，为客人消疲解乏，强筋健胃。我们的木瓜鸡所用之鸡，必以一斤左右的天登鸡为主料，宰杀腿毛清洗干净后，斩为小块，放入烧热的香油锅里翻炒后，加盐放水煮至七成熟时，加入削皮切丝的木瓜继续烧至鸡肉酥嫩，再加入胡椒粉、草果粉即成。木瓜鸡，汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，食后令你胃口大开，通体舒坦。
高峻山问：听说你们的矮脚鸡很出名呀，怎没听你介绍？
这位客官，矮脚鸡又叫天登鸡。老板解释道，云龙州的矮脚鸡抗病力强，产蛋力高，性情还温顺，吃起来味道鲜美肉，吃过之后让你回味无穷。我天登饭庄的天登鸡更是闻名天下，吃过之后必定回头再来。
高峻山道：你把你们家的鸡说的那么好，你就给我们来一盘这个木瓜——
老板纠正道：云龙木瓜鸡。
对，这是这个云龙木瓜鸡。
老板道：好咧，云龙木瓜鸡一盘——！
高峻山纠正道：不是一盘，是两盘。我们可是有两桌的。
对对对，双份双份！老板开心地笑道，又问，还需要些什么？
高峻山道：你刚才介绍的一样给我们来两份吧！
老板来个嘴哦，高兴得已经合不拢了：请贵客稍等片刻，我们马上就端上来。
高峻山道：我们可是说好的，不好吃不付钱。
放心，放心。包你们吃得还想回来。
高峻山不放过了解民情的机会，这也是他出来走走的目的之一，所以他说道：掌柜的，你们这里的生意挺火红的呀！
老板笑眯眯道：自从来了大军之后，这南来北往的人呀，就越来越多了，也带旺了我这家小店，现在我们的生意就如日中天，这都是托皇上之福呀！
高峻山问：这南来北往的人都什么样的人多呀？
老板自豪地说道：当然是我们可敬可爱又勇敢的华夏军呀！
来你们饭庄吃饭的什么人多呀？
老板答道：当然是做买卖的多啦！我们这云龙州一下来了这么多的部队，吸引了许多的商人，他们都纷纷过来这边，把我们这边的买卖都盘活了。
你知道买卖人里面做什么生意的人最多吗？高峻山又问。