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第386节(2 / 2)

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就是说,这道菜全靠着这个汤呢,是这个意思吗?

也可以这么说,但是也不绝对,我还是那句话,一道菜里面,每一个步骤都特别的重要,没有什么是可以忽略可以不注意的。

张玉玉听着苏米说的话不住的点着头。

每一次,和妹子一起做饭的时候,张玉玉都觉得收获颇多,这个时候的苏米全身上下都散发着一种自信的魅力,让人不自觉的就想要信服。

这个还有一个事儿挺费劲儿的,就是这个汤加完了水以后也不能停下来,就是要一直搅拌着这汤汁儿,也就是说不能离开人。苏米一边顺时针的搅拌着这个汤汁一边和张玉玉说着。

嗯,就是不搅拌这个汤汁儿,那也不能离开人不是?万一整的过头了,这个菜还能吃不能吃了。对于这个,张玉玉倒是无所谓。

苏米一愣,随即莞尔。

的确,自己的玉玉姐每一次做菜的时候都是这样的,不会同时做几道菜,都是一道菜一道菜的来,而且,这个时候也没有现代的那些高科技厨具,什么定时啊之类的都没有,只能是人工看着,所以说,张玉玉说的也是没有错的。

差不多了,把这些豆腐顺着锅边直接顺进去就行了,小心着点,这个汤现在滚烫滚烫的,不注意的话万一迸溅出来可是够受的了。可能是刚才被那个油花儿给弄的有些后遗症了,这会子一看见张玉玉端着豆腐盆子过来了,马上就下意识的说道。

☆、第八百七十一章:苦瓜虾仁

放心,绝对没事儿,我好歹做了这么多年的饭了,还能叫,这点子准头都没有,大惊小怪的。张玉玉表示,苏米这就有点瞧不起人了。

苏米想说,这个和做了多少年的饭一点关系都没有,两辈子加起来,她已经做了好多年的饭菜了,不还是会被溅出来的油花儿给吓着?

可是张玉玉也确实没有掉链子,所有的豆腐都下了进去,依旧是稳稳当当的,一点问题都没有出。

苏米也就乖乖的闭了嘴。

不过,她绝对不肯承认这件事儿是关于人品的问题,她宁愿相信是自己手法上不如张玉玉。

一会就能出锅了?我看着就行了,你想想下一道菜做什么。张玉玉对于这个收尾的事情觉得自己还是可以轻松的胜任的。

行,那剩下的就交给给你了,我再来一个。。。嗯,也不能都是大鱼大肉的,这样也实在是太腻歪了,我想想,还得来一个比较败火的,苦瓜,有苦瓜的话,来一个苦瓜煎蛋?不行不行。上一次苏米就想着要两个孩子去去火,做了这个苦瓜煎蛋,结果就是整个人都悲剧了,除了一开始两个孩子以及张氏等人被苏米逼着一人吃了两三口,剩下的几乎是都被苏米一个人吃光了,本来龙擎是非常的捧场表示要和苏米一起吃的,可是苏米看他的表情就知道他的口味儿和大家都是保持一致的。

这也是苏米在职业生涯中被一个集体这样给嫌弃了。

这一次苏米虽然还是贼心不死有了让大家吃苦瓜清肠胃的这个念头,但是吸取教训,绝对是不能做这个苦瓜煎蛋了,这一次一定要做一道比较出彩的,让大家都喜欢吃的,一雪前耻!

说起来容易啊,要是旁的菜,苏米肯定是有这个把握的,可是苦瓜嘛。。。

真是让人头大啊。

等等,有大虾是不是?苏米忽然灵光一闪,转过头问张玉玉。

家里有什么食材去你是知道的,但是剩下多少这件事儿张玉玉知道的比苏米清楚。

还有呢,有不少呢,我想想,我要是没记错的话,差不多还得有大半筐的大虾,你要用啊?张玉玉这会子正盯着收汤呢,就漫不经心的问道。

嗯,要用,是不是在后厨房里?我去拿。一些需要温度低保存的东西都放在了那里,苏米得到了肯定的回答了以后,就自己就搬大虾了。

这道菜一定可以让自己扳回来一城!这件事儿苏米万分的确定。

你要怎么整这个大虾?白灼虾吗?要是的话直接给我就行,你就去准备蘸料就中了。张玉玉以为苏米还是和以前一样,是想要做这个白灼虾,这会子就自告奋勇表示自己可以胜任。

可是这一次,苏米有自己的打算。

没有这个意思,不过我做的这道菜味儿也不错,也是新菜,你看着点。苏米摇摇头,手上已经开始了穿花儿过蝶一般的忙碌起来。

什么新菜,我怎么看着你又拿这个苦瓜了,你整大虾是要配着这个苦瓜吃吗?张玉玉一看见苦瓜就开始皱眉头了。

要是说这个藕片石磊爱吃,别的人也能跟着吃几口,苏米想要做,张玉玉是没啥好说的,可是这个苦瓜,那可真是除了苏米以外,全家上下就没有一个喜欢吃的!

就是隔壁家的狗。。。

这个还真的是不能乱说,隔壁家的狗也不知道怎么回事儿,还真的挺喜欢吃这个苦瓜的,而且吃的是津津有味儿,那满足的神情,不知道的还以为它啃的是什么水灵灵的绝世好水果。

嗯,做一个苦瓜虾仁吃,这段时间荤腥吃的太多了,咱们也应该刮刮油了,你说是不是?苏米笑眯眯的样子很是可爱,但是很可惜,张玉玉并不会买单。

你可拉倒你,你知道两个孩子多愿意吃这个大虾,你可赶紧的拉倒,别在这里糟蹋东西,你要是想做的话就整一点那个白灼虾。张玉玉本来只是猜测,心里都没有当真的,可是当她看见了苏米点头的时候,差一点没有爆炸,这不就是浪费东西吗?这个大虾可是不容易买到的东西,两个孩子都爱吃,可不能让妹子就这么给嚯嚯了。

你要是非要做个苦瓜,你就整一个苦瓜煎蛋,这个大虾你搁在这里别动,我一会煮了吃。张玉玉是说什么都不会允许苏米这样糟蹋好东西的,做这道菜一看就要用不少的大虾,这根本就是和打了水漂没有什么区别,到时候都让妹子给嚯嚯完了,两个孩子在想要吃大虾的时候,去哪里弄啊?

不行,绝对是不行,说啥都不行。

嗯,这个虾确实得煮一煮,反正你现在也没事儿,那就开始煮。苏米看了一眼张玉玉看着的柿子豆腐,觉得这个汤汁收到了这份上也就差不多了,就和她说道。

哎,这就对了嘛!就应该。。。张玉玉一听这话,以为苏米这是想开了,当下就高兴了起来。

这要是别的东西,妹子想要折腾的话那就折腾折腾,可是这难得的稀罕物,她是真舍不得啊。

等你煮完了以后顺便给我剥开,我一会处理一下就可以直接用了。苏米说的处理一下是要把虾线什么的取出去,这个过程张玉玉他们是根本就不会在意的,也根本不会浪费时间在这件事儿上,所以说这个只能苏米自己来做了。

你还要用?不是,你啥意思?你还要往这个苦瓜里面用虾啊?张玉玉还想要说点什么,可是看苏米已经开始切苦瓜了,而且还是很讲究的象牙片,就知道自己就算是再说什么也没有用处了。

叹了一口气,拉倒,用就用,大不了到时候就挑虾仁吃,就算是味儿不行,估计也不一定差到哪里去。

苏米知道,只要自己不说话,时间久了玉玉姐肯定就没有耐心继续说下去了,这不,这不就没声音了吗?

☆、第八百七十二章:清理虾线

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