这样味道重的东西两个孩子肯定喜欢,到时候苏米要是不让吃的话,估摸着朵朵肯定会不开心,还不如多做一点别的吃的,这样朵朵就不会只盯着一道菜不放了不是。
你还要做啥?今天咋这么有兴致呢?张玉玉好久没见过苏米一口气做这么多的菜了,当下就笑着说道。
这不是想着让朵朵承志还有咱娘吃的开心点吗?你进屋去吧。苏米淡淡的笑了笑,对张玉玉说道。
我进屋干啥去?我也没啥事儿干,娘做针线活呢,俩孩子看书写字,我也帮不上啥忙,还不如在厨房忙活忙活呢。张玉玉看了看家里还有牛奶,就想起了苏米以前和她说起来的一个好喝的:妹子,今天正好都有功夫,你和我说说那个啥奶茶咋做的呗?不是说容易的很吗?行不?
苏米一听,这好啊!奶茶做好了,自己也愿意喝呢!
中!玉玉姐,你去我屋,把我柜子里放着的茉莉茶和绿茶拿过来!
☆、第六百五十八章:奶茶和火腿包子
茉莉茶,绿茶,是不?我知道了,就这两种就行啊?张玉玉知道,自己家妹子有一个单独的柜子是专门用来装各种各样的茶叶的,有一些是龙公子送的,有一些是妹子自己买的,可多了呢。
别的茶做奶茶不好喝,就茉莉茶和绿茶就行。虽然说古代的条件有很大的限制,但是其实用牛奶还是可以做出来很多各式各样的奶制品的,但是今天苏米就只打算做奶茶就好了,别的就等着从府城回来以后再说吧。
行!我现在就去!
做奶茶是很简单的,所以苏米打算一边做菜一边指导张玉玉。
家里还有干贝,苏米把干贝洗干净以后装进了碟子里,放进一片姜片,还有一段小葱。
口蘑用热水泡发了以后洗干净,片成薄片。
火腿切成不大的丁状。
瘦肉去筋用刀背拍松软了以后切成肉末,
猪肋肉也要切成小块。
锅烧热后把猪油还有肉炒至六成熟,把盐巴,金钩,酱,酱油,还有一点点的白酒,然后继续炒到九成熟的时候把干贝,口蘑放进去稍炒炒就可以出锅了。
将炒好的肉剁成很小的肉块儿,把瘦肉,苏米特制的提鲜粉,还有胡椒面,麻油,火腿丁,葱花以及酱油一起放进去调拌均匀。
妹子,你这是要整啥啊?啥时候能完事儿?张玉玉早就把茶叶啥都拿回来了,这会子看苏米在忙活着,就站在一旁看着没有出声,好不容易等到苏米像是要忙活完一段了,就赶紧问道。
我想包一点包子给俩孩子还有娘吃,这个包子你可别小看了,家里剩下的这点子火腿,我都放进去了。苏米拍拍手,叫了云月等人去发面,自己则是拌着调料教着张玉玉怎么做奶茶。
先用清水把茶叶煮开,然后把牛奶白糖加进去,比例嘛。。。我不知道该怎么和你说,一会煮开了我告诉你怎么办。苏米想了想对张玉玉说道。
其实正常来说,开始应该算一点牛奶香粉和炼奶乳的,但是这是古代,根本找不到,只能做这种最最简易的了。
就这么简单啊?能好喝吗?张玉玉有点怀疑。
这不就跟泡茶喝差不多了吗?就是水换成了牛奶是不是?张玉玉一边盛着水准备开始煮茶叶,一边对苏米说道。
差不多吧,其实还要放一点别的东西的,但是现在那些东西都没有,只能这么凑合着了。苏米摊摊手,无奈的说道。
那行吧,那就先做这个试试看,备不住能好喝呢,妹子你倒腾出来的东西就没有不行的!虽然张玉玉刚才提出了疑问,但是当苏米也不太确定了的时候,张玉玉又坚定不移的相信了苏米。
成,我先包包子,你煮好了以后告诉我就行。苏米点点头,拿过了已经揉好的面,开始包包子了。
为了让两个孩子能多吃一点包子,苏米包了玫瑰形状的包子,还有菊花形状的,以及类似于麦穗的包子,还特别费心思的做了小兔子形状的,小狗形状的,各式各样,很是可爱。
妹子,你说说你这个手也太巧了吧,你瞅瞅这小兔子就跟真的有啥区别?你说说你绣花啥的一点都不中,怎么这方面就这么厉害了呢?张玉玉十分的感叹。
绣花是精细活,比这个精细多了,但是这个包子就容易的多了,你要是想学我就教教你,保准不超过十个你就能捏出来。对于这一点苏米还是很有自信的,传授厨艺苏米很有一套。
我就拉倒吧,不学了,普通包子还行,我现在还是整这个奶茶吧,哎哟,这个水开了,下多少茶叶?分开下吗?还是一起?张玉玉一心想着奶茶的事儿,对小兔子只是看看欣赏欣赏就行了。
分开下,一个一个来,要是一起下进去,那不就窜味儿了吗?
哎!
张玉玉按照苏米说的一样一样的制作了出来,然后就等着苏米包完了包子以后整奶茶。
正好,云浅看着的砂锅羊肉也做好了,就和张玉玉一起过来帮着苏米包着包子。
你去整奶茶吧,剩下这点包子我和云浅就包出来了,小兔子啥的是不行了,普通的还行!张玉玉笑着说道。
苏米洗干净了手,把奶茶小心的配了出来,尝了一口以后觉得味道还行,就勉强的点点头。
咋样,好不好喝?给我尝尝,来!张玉玉捏完了手里的包子褶以后,放下了手里的包子,洗干净了手,接过了苏米递过来的碗。
不错,这味儿是真不错,我还以为得一股子茶叶味儿呢,没成想还挺好喝的!张玉玉吧唧吧唧嘴,喝干净了碗里的奶茶。
娘能不能愿意喝我不知道,俩孩子指定是稀罕,到时候俩孩子读书的时候,吃糕点配上这个奶茶,哎哟,好吃又顶饿。张玉玉想了想,就说道。
行了,剩下的活儿就让她们干吧,咱们把这个奶茶端进去让娘和俩孩子尝尝。苏米吩咐了云浅把包子整出来,再打一个汤,就和张玉玉端着奶茶进屋去了。
你俩这又折腾出来啥了?离老远我就听见玉子在那里吵吵把火的了。张玉玉和苏米一进屋,张氏就放下了手里的衣服,笑着说道。
这个是妹子新做出来的,叫啥奶茶的,娘,你尝尝,这味儿真不是吹出来的,你不是愿意喝茶吗?这个也有茶味儿的,这个壶里是茉莉茶味儿的,这个壶里是绿茶味儿的,你尝尝。张玉玉给张氏一样倒了一杯,送到了她的手边。
我尝尝,奶茶,这名还怪好听的呢。说着话,苏米把两个孩子也叫过来了,也是一人一杯。
都尝尝看,要是喜欢的话,我以后叫丫头们天天煮,反正喝啥都是喝不是。苏米笑着说道。
嗯,这个味儿还行,但是茶叶味儿也忒淡了,甜滋滋的,还行吧。