收保护费？当自己是什么东西，凭你们也配。
处理完眼前的事情，他们也没有什么心情逛街了，回到停放马车的地方，张氏他们已经回来了。
看着香雪手里拎着的篮子，张氏笑道：买这些小鸡仔做什么，想吃的话，回家杀几只。
啊，啊啊啊——团子在旁边看着篮子里的小鸡，回屋这小爪子咋咋呼呼的。
唐敏笑道：是他看上了，家里多养一些也好……
说到这里，她对裴锦朝道：我知道烧鸡，是用火烤的，吃过却并没有做过，至于如何做，咱们等回京之后研究一下。
裴锦朝知道这应该是他们那里的食物，点点头答应了。
等香兰回来的时候，说是一切都处理好了。
在马车内，香兰道：那位朱县令看到少主的官印，脸色都下绿了，虽然少主只是侍读学士，但却是天子近臣，稍稍说几句话，他就会立马被拉下马，当时还想着亲自前来向少主请罪，被奴婢给阻止了。
唐敏笑道：就算他过来了，你们家少主也不会见的。
回到家，张氏和老太太买了不少的菜和瓜果，毕竟唐敏还要在家里住上几日。
至于那大汉如何去和县太爷说，这些和裴锦朝无关，反正就算是出动衙门里的二三十个衙役，也抵不过香兰一个人塞牙缝的。
重阳节过后，他们一家人才决定回家。
回到京城已经是深秋，气温也变的很低，在这没有空气污染的古代，四季很分明，相信用不了多久，第一场雪就要来了。
虽然裴锦朝的休假还未结束，但是却也已经回朝了。
而接下来的时间，唐敏就让人去采购了好几只鸡，让翠红处理还之后，开膛破肚，开始准备研究烤鸡。
她的想法是，烤鸡做成功之后就做烤鸭，比起来还是烤鸭好吃。
前世在北京出差，吃过好几次，那味道当真是一绝。
但是她的手艺自然不可能那么好，虽然在这里有叫花鸡，却和她吃的并不一样，若是成功的话，可以放到酒楼里面售卖。
少夫人，您这是要做叫花鸡？翠红很兴奋，少夫人又要研究新菜式了。
看着已经做好的烤炉，她还不知道效果如何，这种事情只能靠尝试，不行的话就重新改良。
做烤炉的工匠是郭毅找的，手艺自然是非常的好，只是唐敏不知道古代烤炉的样式，行不行她一点把握都没有。
若是能像别的穿越女那般什么都会，金手指在身就好了。
这里材料匮乏，能用的材料都用起来，相信味道也不会太差。
她很喜欢烤鸭的皮，香脆可口，而肉对她来说还是有些油腻，故而才会用葱花来缓解油腻的厚重。
不是叫花鸡，只是烤鸡，不过味道却比叫花鸡要好吃，我也不是很会，现在只是在尝试，若是能成功，你们也可以经常做来吃。现代的叫花鸡都是经过不知道多少次的改良，味道自然比最初要好吃的多。
先把调制好的酱汁涂抹至整只鸡的全身，然后用油纸包包裹起来，放在一边腌渍入味。
应该要放两个时辰，先不着急，现在先点火，看看这个烤炉的问题。
好！
炉火烧得很旺，下面是柴火，上面则是放置烤鸡的地方，而且还有一个盖子密封，烤鸡的温度肯定不低，具体多少……
还是要实验！
不过为了自己的口腹之欲，也为了酒楼的业绩，也只能拼死一搏了。
下朝之后裴锦朝回来，在房里没有发现唐敏，就询问在旁边清扫屋子的香草。
香草笑道：少夫人今儿一整天都待在厨房里没有出来。
想到在桃花村说的那件事，裴锦朝无奈的站起身去了厨房。
看着眼前的烤鸡，表皮倒是没有问题，只是里面的肉却没有熟，重新回笼烤过，谁想到整只鸡都被烤糊了。
看来这烤炉是没有太大的问题，首先要注意的就是烤制时间。
这就是烤鸡？裴锦朝看着一片焦黑的鸡，怀疑到底是否能吃。
唐敏回过神，叹口气道：我掌握不好时间，熟悉两日就好了，而且必须要准确，否则的话烤炉再回炉，这只鸡就算是完了。抬头看了看时间，她笑道：今儿就到这里吧，明天再继续。翠红，这些鸡你们今晚留着下酒菜吧。
之后的几日，她不死心的一直在厨房里忙活着。
一直忙活了半个月之后，她终于成功烤制出第一只烤鸡，当掀开封盖之后，那股香味，让厨房里的人齐齐的吞咽着口水。
少夫人，成功了吗？翠红看着带着厚厚的棉手套，将里面的烤鸡取出来，深褐色的脆皮闪动着油光，那味道冲着你的鼻子疯狂的涌来。
应该是！唐敏点点头，看着这只鸡的模样，与曾经吃过的相差无几，只是调味料的匮乏，味道应该会有些逊色。
搁在菜板上，用刀切下一小片，吹了吹之后放在口中。
肉质鲜美，齿颊生香，表皮香脆，味道居然比前世差不到哪里去。
她稍微一想就明白了其中的原因，这里的鸡都是用野菜和麸皮喂养的，比起那些现代的速食鸡那绝对强了不知道多少倍，材料的匮乏也因为肉质的鲜美而补足，简直就是意外之喜。
看着唐敏唇角满足的笑容，翠红等人就知道这只鸡算是成功了，这些日子他们每日里都有烤鸡可以吃，府里的人都发现自己都胖了一些，而最初的烤鸡味道确实不咋样，但是随着时间的推移，这些烤鸡的味道也逐渐变得美味起来，相信少夫人吃到的这一只，味道应该是最好的。
这只你们几个分一分，之后咱们继续烤制。她走到另外一边，这里有一个平底锅，旁边还有男人小腿粗的模子，这是用来做面皮的。
翠红几个人上前来，一人片了一块放入口中，然后美的冒泡。