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第178节(2 / 2)

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二哥二嫂还能作为追女朋友的利器呢!

胡玉娇顿时眼前一亮:真的吗?

余五猛翘了翘嘴角:那是当然,不过你要记得前提。

胡玉娇脸一红,自己问的那么急切,好像恨不得马上嫁给余五猛一样。

春光暖暖爱意浓浓。

到了最后,果然剩了鱼,孩子们连水果都吃不下了,一个个撑得肚子溜圆,躺在吊床上或者布上,晒着太阳,昏昏欲睡。

宋慕雯和余二猛吃着同一条鱼,手里还有饭团,对于大人们来说,一两个小小的饭团肯定是不够的,余二猛一直忙着烤鱼,又没有怎么吃东西。

吃饱了就犯困,宋慕雯也觉得昏昏欲睡起来,靠在余二猛身上很快就睡着了。

余二猛翘了翘嘴角,将媳妇往自己怀里揽了揽,吃饱喝足抱媳妇,没有比这更美好的事情啦。

此时虽然才开春,但是已经有虫子开始鸣叫了,暖风徐徐的吹着,除了两个男人意外,女人和孩子们都睡着了,一片静谧。

等宋慕雯醒来的时候,都已经在家里的床上了。

宋慕雯迷茫了一会儿,突然想起,自己睡着了回来了,那岂不是余二猛背自己回来的?艾玛,那岂不是全村人都看见了?好丢人啊!

宋慕雯忍不住用被子盖住头,都三十多岁的人了,还让人看见被老公从外面背回来,真是太丢人了,别人会怎么看?

余二猛一回来,就看到自己的媳妇在被子里滚来滚去,像一条毛毛虫扭来扭去的。

囡囡怎么了?

宋慕雯憋得满脸通红,头发散乱,双眸却清明了许多,双唇微微嘟着,更像是女孩了。

没什么,就想着今天你背我回来,丢脸丢到家了。

余二猛觉得好笑,道:你放心,别人才不会觉得你怎么呢,只是说咱们两个感情好,恩爱。你现在觉得怎么样?还累不累?

宋慕雯摇摇头,这都睡到什么时候了,哪里还累啊?

晚饭怎么样了?我去做饭吧。

生病这么久,都是别人在伺候自己,宋慕雯觉得挺不好意思的。

余二猛道:不着急,饭已经煮好了,爸妈他们在做菜呢!你起来梳洗一下,喝点水的,等会就可以吃饭了。

宋慕雯起来,收拾了床铺,又梳洗了一番,果然又要吃晚饭了,更不得了的是,宋慕雯还觉得自己肚子饿了,中午吃了那么多,下午什么都没干,就睡了一下午,宋慕雯还觉得肚子饿了,真是不得了,这是长胖的节奏啊。

吃饭的时候孩子们显然很开心,还在想念今天在外面玩耍吃饭的呢。

今天恐怕你们都没怎么吃好吧?我们特地多煮了一点饭,多吃点啊!杨桃儿还要分出精力来照顾桌上的孩子们。

阿奶,我们吃得很饱,不过现在肚子又饿了。余宝宝一脸正气地告诉杨桃儿。

杨桃儿又哄了几句。

农村人餐桌上没有那么多规矩,余二猛说起了自己和宋慕雯的想法:妈,三弟,我和囡囡商量了一下,想如果你们方便的话,暑假我们可以接孩子们过去玩一段时间。其实也就是想让他们见识一下外面的世界,了解一下城市里的生活形态。不知道你们答应不答应?

余杠子看了自己的老伴一眼,道:这个想法挺好,我没意见,就是看老三和老三家的乐不乐意,反正暑假了他们也是到处疯玩。

余三猛还没说话,三弟妹就开口了,道:这么好的事情,我们哪里会不同意?就是怕给你们添麻烦。

第318章

渔民特定的生活习俗,就是一切都围绕海洋、海岛、海味,而且体现出海洋文化的独特魅力和生活特征。

一、渔岛海鲜食俗

自古以来,渔民的生活就从来没有离开过一个鱼字。渔民在吃鱼、食海鲜中所体现的习俗,真可谓五花八门。而且,现在有不少鱼和海鲜的吃法,就是由古传今。当时海边人家食鱼,最喜欢的还是用烩法,不仅制作更为精细,而且添以佐料。鱼乍鱼,其实就是现今的醉鱼。先将鱼肉切成薄片,在醉鱼的坛或甏内撒入盐、香料,浇以酒,然后,一层鱼片一层佐料,待鱼片层层叠满后密封坛口或甏口,置月余或二三月即可食之。

制食鱼鲞,古今皆颇盛行。剖晒鱼鲞,春秋时代就已开始。《吴地记》载,吴王在海上作战时曾令兵士大量捕捉石首鱼充军食,吃剩剖晒后带回。吴王归,思海中所食鱼,问所余,所司云:‘并曝干’。王索之,其味美,因书美下着鱼,是为鲞字。鱼羹,是渔家海鲜饮食中一大风味食品。鱼、蟹之肉,皆可为主料做羹。有黄鱼羹、鲳鱼羹、鲈鱼羹和蟹肉羹等。正因为鱼羹是海岛渔家的家常菜肴,又比较容易显露烹饪者的技艺,因此从古至今,渔姑、渔嫂总是把做鱼羹和织渔网一样,作为自己必须要掌握的手艺。渔家新媳妇在夫家,脱去新嫁衣,就要为公婆做一顿鱼羹。要是谁家的新娘子鱼羹做得好,很快就会传遍渔村,受到渔家乡亲的赞扬和尊重。随着生活水平提高,鱼羹成为岛民一道美味佳肴。无论逢年过节还是婚嫁喜宴,都有一道精制的鱼羹。鱼粥、鱼饭,也是海鲜风味美食。制作鱼粥和鱼饭,一般选用新鲜带鱼。冬季带鱼汛,每逢头水带鱼上市或到冬至节时,东海一带渔岛上的渔户人家,总喜欢做满满一锅带鱼粥或带鱼饭,让家人尽情品尝。做鱼粥、鱼饭,通常是选用0.5公斤至1公斤重的中条鲜带鱼,去头尾、内脏、洗净后,用利刃批下鱼肉,放进煮得八成熟的粥锅或饭锅,再加入些许葱花或青菜,这样,雪白的米粥,晶莹的鱼肉,还有葱香,异香醉人,令你食后永世难忘。鱼打冻和年年有余(鱼)。每逢年三十,渔岛上家家户户的食橱里,都有数碗或十数碗打成冻状的鲜鱼,这是渔家所特有的一种海鲜饮食风俗,叫年年有鱼(余)。在旧岁、新年相交替的除夕之夜,每户渔家都要红烧一锅鲜黄鱼、鲜鱼免鱼或鲜带鱼,盛满碗,一碗一碗存放于食橱中,由于春节前后海岛上气温较低,碗中鱼都会结冻,数天内不会变质,将上年留下的鱼,新年中一碗一碗慢慢地吃,寓有年年有鱼(余)之意,寄托了渔家人企盼年年丰收的美好愿望。

海上渔民一生以酒为伴,这是渔民生活风俗之共性。但苏沪闽渔民喜喝白酒;舟山列岛的渔民爱喝黄酒,渔民俗呼老酒。

渔民喝老酒,有许多名堂,体现出独特的俗趣。

喝祭海神酒。祭海神酒又分为开洋酒、谢洋酒。每逢春汛、夏汛、秋汛和冬汛的第一天出海之前,渔家总要聚集港湾滩头,举行祭海神仪式,以酒、鱼和三牲供奉。祭海神仪式结束后,渔民就在海滩上大碗大碗地饮酒,以壮开洋征海之行色,以求一汛之丰收,此为开洋酒。而谢洋酒,则是渔民为庆贺一个渔汛的丰收,也为感谢海神的护佑,在海滩举行祭海神仪式。此仪式后,渔民将船抬上岸搁置安全处,然后开怀畅饮,一时港湾海滩上酒碗高举,酒香四溢。喝庆贺木龙赴水酒。即在新的渔船造好,举行祭海神、祭船官菩萨仪式之后,渔民在自己新入海的渔船上,喝的祈求吉祥、平安的喜庆酒。东海渔民有两处家,一处是海上以船为家,而且捕鱼人一年四季大部分时间在船上劳作,从时间观念上讲是以船为家更多;再则没有渔船,就无以养家,因此,渔民更加爱船、敬船,将新船入海即木龙赴水(谐音富庶)仪式作自己的盛大节日,即使再贫困,此时也要置办水酒鱼肉,邀来乡亲父老和船上伙计,开怀畅饮一番,以求出海一帆风顺,返港鱼虾满舱。

喝年节酒。先说喝过年酒。渔民身居海上孤岛浮洲,时时与大海相伴,出没风涛,他们把过年这个节日看得更重,因而也以饮酒相庆。一则因常年劳作海上,难得家人团聚、亲友相会,在漫长的使用木帆船的年代,春节前后半个月是不出海了,许多渔村,渔家就相互请吃岁饭,欢聚喝酒。有的从农历十二月二十就开始互请,大多是从正月初三四开始互请,直到十月初十外出海捕鱼。吃岁饭之风,在渔岛自古即有之,至今还十分流行。有的渔老大喝酒兴起酣热之际,干脆脱了鞋袜,光脚踏泥地,不仅浑身酒热透过脚心通体散发,而且酒量不减,久喝不醉。往昔在渔岛,除了正月初一舞龙和调鱼灯这种大规模的喜庆活动,吃岁饭喝酒,就是渔民过年的最为热闹和开心的事。再说喝其它的节酒。渔家节日喝酒,有许多名堂,体现出独特的风俗。按渔岛习惯,正月初六就要开始做春汛生产的准备,如张网渔户要打桁缉,扎网窗;拖虾捕春鱼的,就要补网修船。因此,无论是有船网工具的渔民为自己备汛,还是受雇于船东的渔民上工,都有初六开架即开工之说。所以,无论是穷人家,还是有钱人家,都要在正月初五或提前一天,做新年羹饭,再次祭祖,同时也借此备些酒菜,让即将又要开始一年辛劳的丈夫或父兄再畅快地喝顿酒,这叫新岁酒。冬至节后,捕带鱼的渔船就要上南洋,渔民也要离家外出下半汛。因此,渔岛上,渔家主妇们,把做冬至羹饭作为一桩重要的大事,精心准备酒肴让将远征的亲人畅饮。既有冬至阴极阳生,初生之阳不很强壮而每人需扶,喝扶阳酒之意,也有为冬至后即将离乡赴南洋的亲人饯行,祝愿平安丰收而归之心。

三、渔家饮食中的殊风异俗

在东海各渔岛,在渔港、渔家,特别是在出海捕捞作业,或是正在航行途中的渔船,鱼鲜食俗乃至日常饮食习俗中,都表现出许多与众不同,是东海渔岛特定环境下形成的殊风异俗。这些殊风异俗,不仅世代相传,而且约束甚严,无论是岛上、船上渔家自身,还是外来之客,都必须严格遵守。否则,就被认为是大不尊,或是不吉利。

1.吃鱼的忌讳

吃鱼不能翻鱼身。渔民食鱼,除了带鱼、鳗鱼等鱼体较长的鱼,无论是黄鱼、鲳鱼、鳓鱼,或是石斑鱼,虎头鱼等各种鱼类,一般都仅去其不能食用的鱼内脏,而保留全鱼,鱼体中间划几刀,以使油、酱之类佐料渗人鱼肉入味。烹饪熟了之后,端上桌来也是全鱼。吃鱼时,一般是主人先以筷指鱼示请,请客人尝第一筷,然后宾主一道食用,甚为好客、热情。但这一面鱼体的鱼肉吃净后,却不能用筷子夹住鱼体翻身,不仅主人自己不会去翻鱼身,也不让客人去翻鱼身。总是由主人预早持筷,从上一面已用过的鱼体的鱼刺空逢里将筷子伸进去,再细心地拨拉出整块的针肉,请客人食用,以此示范,以后客人即会自动按主人的方法食用骨架下未用过的鱼肉,而不去翻鱼身。吃鱼时不仅筷子不能拨翻鱼身,而且嘴也不能说翻鱼身,主人总是在作示范动的同时说:顺着再吃!

身处东海外海的渔民,素以豪爽、好客闻名于世,而在吃鱼这件事上为何有如此严

格而细致的规矩和习惯呢?归根结底,是为了避免一个翻字出口,或有翻的动

作出现。这个反映在鱼身上的忌讳习俗,可说是千百年来根深蒂固。

渔民终年四海飘泊,风里走,浪里行,全靠一艘渔船为家,保平安,图丰收,把船

看作自己的性命所系,养家活口所依。岁岁年年,生生世世,是绝对不愿有船翻的

事发生。再则,渔民视船为木龙,而龙又是鱼所变,所谓龙鱼、鱼龙之说,即

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