苏沉道：我们也走，但是店会继续开。

那些知青所一报名全都要走，知青大院的人有些犹豫，现在在这边吃好喝好，还有工钱拿，回去没有工作也是白搭，又怕辜负了沈舟他们的期待。

沈舟看出他们的想法了，特意给他们宽宽心道：不用担心我们。想怎么选就怎么选！

沈舟他们一直在做登记，做到六点多，外头天都黑了，等出来的时候第一个来找他的居然是邓毅。

邓毅道：我不走，还能在这边当店长么。

沈舟有些惊讶：你不回城么？他也算是有管理能力的人，写在档案上，都是优先分配工作的。

邓毅道：带我媳妇回去一趟，然后再回来。

沈舟道：行。

邓毅有些高兴，他正跟沈舟跟苏沉说话呢，不远处王时跟朱红梅也过来了，道：我还以为我是最早的，没想到还有人比我早？

邓毅道：你咋样，走不走？

王时道：我跟阿梅也不走了。现在这边做一阵，以后的事儿以后再说。还道：对了，我们俩后天结婚！

沈舟挑了一下眉头道：啊？

苏沉道：恭喜恭喜。

邓毅终于能把以前王时给他的话再原封不动的说给王时听：怎么这么赶？

王时道：我想在沈舟跟苏沉离开之前办婚礼，当个见证。

沈舟道：还有啥需要筹备的没，自己人别客气。

朱红梅平日也是利落爽快的，这会儿脸颊都羞红了。一句话都不说。

他俩都找上沈舟，晚上回家的时候沈舟跟苏沉商量：王时跟邓毅俩店长没走，其他的走一部分，安排重新招人。

……

两天时间转瞬即逝，王时跟朱红梅的婚礼稍显仓促。但俩人的人缘都很好。知青们都送了礼物，沈舟跟苏沉送了两件羊毛衫，穿在里面又漂亮又保暖。

只是村里没有房子给他们安置了，只能暂住在大院里。反正现在知青返乡，朱红梅也进了涮串店工作。王时说了，到时候去县里租套房子也方便。

罗志，杨元跟刘旺他们都要回老家。留下来的只有六人。

沈舟招募二十人，村里都沸腾了，这次陈家村的村长知道后硬是要了十个名额。道：我肯定把村里最老实本分的留给你，要是有事儿都来找我。

牛村长那个气啊。这几日知青返乡，免不得去陈家村打电话，就曝露了这个消息，陈家村长真是死皮不要脸。不过陈家村都这么说，村长又想起之前大队书记做的磕碜事儿，余下十个名额，他精心选择，万不能出现之前那个事情的篓子了！

接下来的几日，报名返乡的都提前收拾东西了。各个地方的火车不一样，有的在县里坐车，有的还要先去省里，再倒车离开。

沈舟他们原本初十开业，知青已经走了一大半了，亏得有村里的服务员顶上，又招了一些人这才够用。

火锅店跟串串店很得县里人的喜欢。一开业，桌桌爆满。尤其是火锅店。

沈舟都过来帮忙了。

刚备好的二十几盘的毛肚，服务员都给搬空了，就这还不够呢。

幸亏有沈舟在。后厨几个人配合这才堪堪够用。邓毅到了后厨道：来个人，去串串店里班搬几箱子健达汽水回来。

有人见状赶紧跟邓毅过去。

沈舟的手速快，没一会儿面前又攒了一堆的配菜。够他们使一阵子了，出到前厅透口气。

邓毅把汽水搬过来一些，还在记账。看看缺什么少什么不。每天要进货的菜单都长达一大串！

第一波客才吃上，没半个小时散不了。

等第一波守着点来这边吃的都是火锅店的老客，沈舟一出来，就有客人跟沈舟打招呼。

过年这些日子，好吃的随便吃，但就想你们家这口火锅。

为了吃这口，大早上过来排队！

吃上就痛快了，就是这个味。

谁知道咋回事儿，我们自己在家做的，怎么都没有这边做的好吃。

沈舟笑道：下次你们想吃就直接来这边。他的火锅底料二十多种调味料配置出来的，一般厨子光吃这口都无法百分之百复刻，更别提普通人了。

以前听到外县口音的人过来吃东西，受宠若惊的。现在外县里来的多了，都听习惯了，就为这一口吃的折腾过来，都见怪不怪了。

大厅里热热闹闹的。

沈舟一走一过，周围的食客都像老朋友似的在这边跟他打招呼说话。

沈舟笑吟吟的跟大家寒暄。

邓毅把人叫过来道：你跟苏沉什么时候走？他是听村长说的。虽然之前跟沈舟有些不愉快，但这么长时间相处下来，还挺舍不得的。

沈舟道：十五号。这些日子，叫他们把健达汽水的联系方式给她们了，还有省城批发那边的调料，回收站那边的毛肚和牛肉，要是不够可以跟省里要货！

邓毅道：那也没几天了！

沈舟嗯了一声。道：对了，你媳妇想不想来这边上班。

邓毅眼睛顿时亮了：可以么？

要是他媳妇也来，家里就有俩赚工钱的，莫说在村里，就放在县里一个月赚的也足够瞧的了。

沈舟既然说了，就能给安排解决。

邓毅道：那我就代表你嫂子谢谢你了。

沈舟道：我走之前，还有什么需要解决的么？趁着他要离开，一并都解决了。

邓毅道：我想找个专门改刀配菜的厨子。不求能赶上沈舟一半，但总比普通人强点。

这边忙的时候，改刀师父切不过来真的是着急。寻常人干不了这个活儿。要是碰见个急性子不但干不来，还会往手上切呢。

沈舟道：那我出去问问苏沉。他在县里的人脉不深。在这方面比不上苏沉。

沈舟刚要去，苏沉打开门撩起门帘就往里面进道：谁提我了。

沈舟一看见苏沉眼睛都亮了：正说你呢。连语气都活泼了。

邓毅看了看他俩，有些羡慕，看看人家这兄弟情！再没比他们更好的了。

苏沉听完沈舟这话道：行，你等着。他随后就出去了。

这边一直忙到了下午，一桌接这一桌都没断过流。到了下午，苏沉带回来一个中年男人，不苟言笑的，给邓毅介绍：这个就是改刀的汪师傅，以前是国营饭店的大厨。

邓毅正喝水呢，没有心里准备喷了出来，呛咳不止：啥？

看着汪师傅随后擦了擦手道：你好，我是邓毅，这的店长，见笑啊。

汪师傅握了一下手，随后道：我去看看厨房。

邓毅，苏沉跟沈舟三人一起带他去后面看厨房。汪师傅见后厨的人正在切肉。

麻辣牛肉要裹生粉鸡蛋和辣椒这样涮的时候才鲜嫩，要求就是薄。后厨除了沈舟能切的又薄又均匀之外，其他的人都只能慢工出细活。

汪师傅看着直摇头，这是在这绣花呢？但他出来乍到也没说别的，接过菜刀。

就开始切了起来。能在国营饭店当主厨的人，那都是带才艺来的。切的又快又薄，一点不输给沈舟！

邓毅眼睛里全是高兴之色。后厨的其他人只要干过这个活儿的都知道有多难。

一下子对汪师傅刮目相看：好厉害啊。

太牛了。

汪师傅没想到小露一手就足以让这边人叹服，再加上后厨的人都是年轻人，没有国营饭店拉帮结伙那种陋习，越发满意了起来。改刀的事情交给他，速度快了好几倍。

邓毅心里好奇极了，连忙拉着苏沉去了前面，道：你……你到底是怎么把国营饭店的主厨给弄过来的？

苏沉道：砸钱！

邓毅以为请到这种咖位的人来坐镇必须得三顾茅庐，拉锯至少半年以上，没想到这么简单粗暴。

苏沉道：他在国营饭店一个月五十六块钱的工资，我这边给他一百，看着虽然贵一些，但上手就能干，一个抵五个人，如此算下来，咱们也没亏。

这是苏沉从小受到的教育，比起画饼和理想主义，钱才是最实实在在的。

汪师傅家里五个儿子都十七八将来要结婚什么的。最缺的就是钱了。他已经做到了国营饭店的主厨，在县里算是做到头了，再没有什么升职可言，苏沉能给他一个月一百正好打到了他的痒处！

而且国营饭店派系复杂，他不干，后面有好几个人等着呢。不至于他走了，饭店就黄了。他跟饭店经理一说，直接就跟着苏沉过来了。

邓毅吞咽了一下口水。以前狂妄的时候，总觉得他跟苏沉差不多，就是运气没人家好。

现在看来，岂止是运气。

胆量，想法，格局都差的很远呢。要是他去请人，决计不会这么利落的找来。

当天，县里就盛传，国营饭店的主厨去火锅店了。又给火锅店造了一波势头。大家纷纷去尝，看看味道有没有变化。

……

沈舟要走的两天，去拜访了县领导，李秘书，又给村长买了一百斤的散装白酒。

知青所那边人该走都走了，空了一大片。

知青来他们村子都三年多了，基本都走了，村里人心里还有些空落落的。

牛村长叫媳妇把腊鸡，腊鸭腊肠腊肉都给他装走了。走漏了风声，村里人也都纷纷过来，拿了点干菜，山珍。都是最好的。他们嘴上不说，心里知道沈舟跟苏沉为村里做了什么。

你们以后好好发展。

肯定错不了，俺娘说了，厉害的人在哪儿都厉害。

有时间再回来看看。

小知青，苏沉大哥这个是我们几个人绣的一帆风顺，别嫌弃啊。

乡亲们说着。

沈舟的眼眶红了又红。

好几百斤的干菜腊肉什么的，根本拿不完，只能做火车托运了。

沈舟来的时候只带了一个包裹。走的时候却感觉带了一个家似的。光打包就打了十几个包裹，带不走的都给村里人分了。

他害怕分别，特意选在大白天离去。刚上车，就看见邓毅，朱红梅跟王时过来，还给他带了水果，让他们路上吃。

再见，小知青。

再见，苏沉。

他们打着招呼，车子缓缓启动，沈舟一直摆手直到看不见他们。